Ne vous faites plus de bile ! - une diète de 24 h pour repartir du bon pied !

Que signifie l'expression "ne pas se faire de bile" ?

Au sens figuré, la "bile" désigne le chagrin, les soucis. Ainsi, dire à une personne de "ne pas se faire de bile", c'est lui demander de prendre conscience de la réalité, de tenter de relativiser les choses et donc, de ne pas se faire de souci.

La bile est une substance créée par notre corps de façon inconsciente.

Vésicule biliaire à quoi ça sert ?

La vésicule biliaire joue un rôle crucial dans le système digestif en tant qu’organe de stockage de la bile, qui est produite par le foie. Voici ses principales fonctions :

• Stockage de la bile :
  La vésicule biliaire, un petit réservoir d'environ 50 ml, stocke la bile jusqu'à ce qu'elle soit nécessaire pour la digestion. Ce mécanisme permet une libération efficace et rapide de bile au moment opportun.
• Libération de la bile :
  Au cours de la digestion, notamment après un repas riche en graisses, la vésicule biliaire se contracte et libère la bile dans le duodénum, la première section de l'intestin grêle. Cette libération est stimulée par des hormones, telles que la cholécystokinine.
• Rôle de la bile :
  La bile est composée principalement d'eau, de pigments, de cholestérol et de sels biliaires. Elle a plusieurs fonctions essentielles :
  • Émulsification des graisses : Les sels biliaires fragmentent les grosses gouttelettes de graisse en particules plus petites, facilitant ainsi l'action des enzymes digestives, comme les lipases.
  • Absorption des nutriments : La bile permet l'absorption des graisses alimentaires, des acides gras et des vitamines liposolubles (A, D, E et K) dans l'intestin grêle.
  • Élimination des déchets : Elle aide également à éliminer certains déchets, notamment le cholestérol et les pigments biliaires, qui sont des produits de dégradation de la bilirubine.

 Lorsque l'on mange beaucoup ou très gras, la vésicule biliaire se contracte pour libérer la bile qui permettra de digérer les graisses.

La digestion est un phénomène qui commence avec la mastication.

Les enzymes de la salive commencent à digérer les glucides. L'estomac secrète des sucs gastriques, de l'acide chlorhydrique et d'autres enzymes qui vont permettre de dégrader les sucres, les protéines et les graisses.

Puis les aliments transformés transitent par le duodénum vers l'intestin grêle.

Si une quantité excessive d'aliments arrive dans l'estomac, celui-ci augmente sa production de sucs gastriques et le pylore se referme.

Les aliments sont coincés dans l'estomac d'où la sensation de pesanteur.

Vomir permet de se débarrasser de ce poids,

Il est conseillé une diète de 24h pour repartir du bon pied.

Boire des tisanes de verveine, de badiane, de menthe, de romarin, de matricaire, de mélisse et d'anis.

Alléger l'alimentation, éviter les crudités, la charcuterie, les confiseries.

Pour les lendemains, artichauts cuits à la vapeur, radis noir, gingembre frais, soupe de cresson, eaux minérales sulfatées,

Infusions de romarin, fenouil, gingembre, menthe ou mélisse en fin de repas, seront de bons alliés du foie et de la vésicule biliaire.

Quelle santé - n° 44 - décembre 2009

Revue présentée par Monique Guillin