« le vrai visage du lait »

QUELLE SANTE - septembre 2008 N° 30 

Trois produits laitiers par jour sont à inviter dans nos assiettes,

et jusqu’à quatre pour les ados et les personnes âgées précise le programme officiel…

et si les bienfaits du lait n’étaient que purs arguments marketing destinés à dynamiser

un secteur agricole exsangue ? 

…

Dans son ouvrage "Lait mensonges et propagande" Thierry Souccar, écrivain scientifique démonte un à un les arguments du lobby laitier à coup d’enquêtes et d’expertises…

et si pour limiter les dégâts, nous nous limitions au lait bio qui ne contient ni résidus de pesticides, ni traces d’antibiotiques, et qui contient 60 % d’antioxydants en plus que le lait conventionnel et plus d’acides gras sains ?

...

Pensons aussi aux laits végétaux : le lait d’amandes, très digeste, le lait de châtaignes, très nourrissants pour les enfants, le lait de soja, de riz, de quinoa…

Une boisson contestée pour les intolérances et maladies qu'elle peut provoquer : le livre enquête de Thierry Soucarr (journaliste) "Lait, mensonges et propagande" a jeté un petit pavé dans la marre lors de sa sortie en 2007. Il y dénonçait le lobby de l'industrie laitière et alertait le public sur les effets néfastes dulait sur la santé.

De nombreuses études ont pointé également du doigt la boisson, il semble qu'une consommation trop importante de lait puisse entraîner ou aggraver certains problèmes de santé.

   proposé par Dominique Bart